专业的乌龙茶冷泡法

  按照传统观念,茶要热饮。陆羽在茶经中写道:“火煮水―升,酌分五碗,乘热连饮之,以重浊凝其下.精英浮其上,如冷,则精英随气而竭。”大意是如果煮一升水的茶,可分为五碗,要趁热喝下去。因为重浊的成分沉在下层而茶中精英都浮在水面上,如果没有趁热喝,茶的精英都会随热气而散失、民间还有的说法是茶性寒。冷饮会伤脾胃,从现代卫生科学来看,这些说法都是片面的。且不说在欧美、日本等国,冷饮是他们的爱好,就是在我国,民间也素有喝冷茶的习惯。   乌龙茶中的营养成分 阅读全部

董良携“天方劲茶”参展2018北京文博会

  北京(国际)文化创意产业博览会上,董良携文创茶产品“天方劲茶”参展,深受欢迎。董良表示,文创茶产品受欢迎是有道理的。   事实上,早在2014年,董良就将文创茶开发纳入企业的发展战略,成为国内较早生产文创茶产品的企业之一,为此董良还和高校合作,将专业院校的先进理念、设计等引入企业经营。   董良表示,目前很多文创产品的设计虽然常常被人们称道,但产品不接地气,实用性不强,价格更是让普通消费者望而却步,成为只有少数消费的产品。而真正要做大一款文创产 阅读全部

今年茶叶生产稳定发展 结构优化质量效益提升

  近期,农业部对今年茶叶生产形势进行了调度分析。预计今年干毛茶产量258万吨,比上年增加17万吨。在产量增加的同时,结构不断优化,质量效益提升,呈现良好的发展势头。   面积稳中略增。预计全国茶园面积4400多万亩,比上年增加130万亩。其中,湖北、贵州、陕西、江西等省分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩。   产品结构优化。绿茶和乌龙茶占茶叶总产量的比重继续下降,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%、比上年提高1.2个百分 阅读全部

2017年我国茶叶产量增加结构优化

  据农业部预计,今年全国茶园面积4400多万亩,比上年增加130万亩。其中,湖北、贵州、陕西、江西等省分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩。   在产量增长的同时,产品结构有所优化。绿茶和乌龙茶占茶叶总产量的比重继续下降,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%、比上年提高1.2个百分点。同时,柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品增加。   据农业部种植业管理司有关负责人介绍,各地大力 阅读全部

南糯山茶与南糯山人

  人间三嗜:烟、酒、茶。云南没有名牌好酒,云烟和普洱茶却很出名。20世纪50年代之前,内地商人不敢直接到西双版纳收购茶叶,他们怕“瘴气”,这种“瘴气”其实是恶性疟疾,经由疟蚊传播,发起病来,病人忽冷忽热,赶马人叫“打摆子”。赶马人也许有抵抗力,他们不怕“打摆子”,茶叶经由他们从西双版纳运到普洱,再由内地来此收茶的茶商转运至昆明,经由广州而达港澳。   1949年以前,交通不便,驮运茶叶的赶马人生活既艰辛又浪漫。他们栉风沐雨,晓行夜宿,翻山越岭来往于边寨与普洱府之间 阅读全部

一片叶子的故事丨古代皇帝与蒙顶山茶(下)

  宋徽宗赵佶(1082年-1135年),宋神宗第十一子、宋哲宗之弟,宋朝第八位皇帝。在位期间,过分追求奢侈生活,导致农民起义风起云涌,梁山起义和方腊起义先后爆发,北宋统治危机四伏。众所周知,宋徽宗不是一位称职的皇帝,但其艺术上造诣非常高。他十分爱好绘画,利用皇权推动绘画,使宋代的绘画艺术有了空前发展。他还自创一种书法字体被后人称之为“瘦金体”,热爱画花鸟画自成“院体”,是古代少有的颇有成就的艺术型皇帝。靖康元年(1126年),金国兵临城下,宋徽宗受李纲之言,匆匆禅让给太子赵桓,靖康 阅读全部

茶叶与区隔:读《大吉岭特色——印度“公平贸易”茶庄中的劳动力与正义

  《大吉岭特色》在我的“阅读计划”里“深睡”了相当长一段时间,几年前查找资料时发现这本人类学者撰写的印度茶产区的民族志就产生了阅读兴趣,但一直也没有抽出时间去读。由于此次即将去印度,并有机会探访大吉岭的茶庄终于促使我在行前阅读了此书。   《大吉岭特色》在我的“阅读计划”里“深睡”了相当长一段时间,几年前查找资料时发现这本人类学者撰写的印度茶产区的民族志就产生了阅读兴趣,但一直也没有抽出时间去读。由于此次即将去印度,并有机会探访大吉岭的茶庄终于促使我在行前阅读了此 阅读全部

印度再爆食品安全丑闻:火车厕所用水变茶饮品售卖

  海外网5月4日电 据英国《卫报》5月3日报道,因使用火车厕所用水制作饮料售卖,印度塞康德拉巴德一位茶叶供应商于近日被捕。这是继加尔各答烂肉丑闻之后,印度爆出的又一起食品安全问题。   报道称,这位茶叶贩与他的两名同伙在将装有茶水和咖啡的大罐子从厕所拉出来的时候,被人拍摄到。该视频在媒体被广泛分享后,警方逮捕了涉案三人。印度铁路部门称事件已经调查清楚,茶叶供应商被处以1100英镑(约合人民币9477元)的罚款。   印度政府发布的数据显示,食物中 阅读全部

陕西古墓里出土的“千年美食”:茶叶美酒骨头汤

  日前,“汉阳陵发现世界最古老的茶叶,距今2150年”成为本地热点新闻,报道称,考古学家对墓葬群中的食物和其他祭品的科学分析结果显示,陪葬品中除了茶,还有谷子、大米等,都和吃有关。其实陕西出土的文物多不胜数,其中不少食物呢。下面就来看看近些年陕西出土的“美食”吧。   2016年1月,英国《独立报》网站报道,考古学家在汉景帝的随葬品中发现世界最古老的茶叶,距今2150年。考古学家对这位皇帝墓葬群中的食物和其他祭品的科学分析结果显示,除了茶,他还 阅读全部

红土地上展新姿——宁德蕉城区霍童镇坑头老区基点村走访记

  近日,代表宁德市最高茶叶制作水平的第七届茶王赛结果出炉,摘得“红茶茶王”桂冠的是宁德市大自然生态农业开发有限公司选送的“天山红”红茶茶样。而这家成立于2014年8月“年轻”的茶叶企业正是来自于坑头村。   找准发展方向,大力发展茶产业,使得这个昔日让不少老同志发出“革命摇篮脱贫漫漫”感慨的老区,发生了翻天覆地的变化。   虽然如今村里茶产业发展得风风火火,但在脱贫起步阶段,该村走得却并不平坦。   随着“五通”的完工,实现群众 阅读全部

《采茶舞曲》诞生地泰顺弘扬茶文化 打造特色品牌之路

  沸水注入杯中,泰顺茶叶在水中翻腾舒展,细紧纤秀、色泽绿中带黄,似莲子蕊色,含绿豆清香,香气清幽,香高味醇……其因冲泡多次后仍有余香而得名——“三杯香”。   “三杯香”是泰顺县茶叶的主导茶品,被列入钓鱼台国宾馆特供茶。正所谓,“好山好水出好茶”,五百多年前,明代唐、祝、文、周四才子在游览浙南泰顺时,也曾留下:“午后昏然人欲眠,清茶一口正香甜。茶余或可添诗兴,好向君前唱一篇。” 的绝佳茶诗联句。   其实,早在元代时期之前,泰顺县就已经开始栽植茶 阅读全部

喜讯!赤壁市荣登2018中国茶业百强县名单 荣获2018年中国茶旅融合竞争力全国十强县(市)

  11月15日上午,由中国茶叶流通协会主办的第十四届茶业经济年会在武夷山举行。开幕仪式公布了中国茶叶行业年度调查结果,赤壁市荣登“全国茶叶百强县域”排名榜,名列第12位,并荣获“2018年中国茶旅融合竞争力全国十强县(市)”称号。   近年来,赤壁市依托丰富的茶资源和茶文化基础,紧紧围绕“打造百亿茶业,擦亮千年品牌,重振万里茶道,造福亿万民众”发展战略,通过制订产业发展规划、出台扶持政策、积极招商引资等系列措施,以砖茶产业园建设为突破口,在茶文化宣传、茶产品营销推 阅读全部

研究显示常喝绿茶和咖啡可降中风风险

  新华网华盛顿3月14日电(记者任海军)美国心脏病协会主办的期刊《中风》14日刊登论文称,日本研究人员的调查显示常喝绿茶和咖啡的人出现中风的风险更低,如果日常生活中两种饮品都经常饮用,降低中风风险的效果则更佳。   日本国立大脑和心血管中心的研究人员对8万多名年龄在45岁至74岁的成年人进行了为期13年的随访,并记录他们的饮食习惯。研究开始时,这些人中没有癌症或心血管病患者。随访期间,研究人员通过分析他们的医疗记录,收集心脏病、中风及死因等方面的数据。 阅读全部

东非共同体拟修订咖啡、茶叶和新鲜农产品出口规定

  坦桑尼亚主流媒体《卫报》1月29日报道,东非共同体秘书处在其网站上发布招标公告称,今年3月至6月中旬期间,东共体秘书处将针对五个成员国(包括肯尼亚、乌干达、布隆迪、卢旺达和坦桑尼亚,南苏丹除外)的咖啡、茶叶、可可及园艺产品的出口规定进行修订,以解决相关产品出口到欧洲市场的限制。公告称,东共体已与欧盟合作设立“欧盟-东共体市场准入升级项目”,以解决上述产品供应链的供给侧和市场准入限制,使“技术性贸易壁垒”以及“卫生和植物检疫”标准相统一。报道称,最新的《东共体贸易投资报告》显示,2 阅读全部

华作天成携手正山堂传承百年红茶文化

  在江西与福建西北交界处,999.75平方公里的大地上郁郁葱葱,淡淡的茶香氤氲在蒙蒙雾气中似有若无。从三港一路向北,险山峻岭迭出,清水溪流弯绕,漫山遍野的茶树肆意生长,这里是武夷山桐木村,红茶故里,风靡世界的下午茶由此兴起,红茶鼻祖正山堂也诞生在这片土地上。近日,正山堂茶业宣布与国内高端垂直电商平台华作天成达成战略合作,致力于将武夷山的精灵、茶农的匠作——正山小种红茶金骏眉,带到广大消费者面前。   当沸水缓缓冲入壶中,细小紧密的茶叶便轻轻地旋 阅读全部

味BACK梅家三千金拯救国庆宅到不想上班的身和心

  年的法定节假系统正式下线。而关于国庆七天长假大家都做了什么,腾讯发布的2   长假宅在家里睡睡睡吃吃吃固然痛快,然而假期结束,身心还是要重新适应上班的节奏。每个长假后,总会觉得心神不宁,食欲不振,提不起精神上班,这个时候就需要些好吃的零食提神醒脑。   节后的嘴巴和胃比平时都要更挑剔一些,干辣的易上火,油腻的难消化,太清淡的又满足不了自己的味蕾,这时候酸甜的梅子就在诸多零食中脱颖而出,既满足了缺少滋味的嘴巴,同时还能帮助消化不给肠胃带来负担,味 阅读全部

多彩梅家河 生态新农庄—梅家河乡

  被誉为“板栗之乡”的梅家河乡,地处秭归县西南边陲,位于东经11026至11032,北纬3051至3058,东与沙镇溪、两河口镇接壤,南与磨坪乡、两河口镇交界,西与巴东县毗邻,北与沙镇溪隔河相望,全乡最高海拔1640米,最低海拔153米。乡政府驻地为鲁家湾村,距县城120公里,因政府驻地位于梅家河畔而得名。   梅家河乡成立较晚,1987年10月两河口区分设为两河口镇、梅家河乡,梅家河乡由原两河口区的京丈乡、青坪乡、谭家乡、营盘乡的龙王山村、梅家湾村而组成。200 阅读全部